Koch und Chef-Koch von Frea
Halfdan Kluften
Koch und Chef-Koch von Frea
Halfdan Kluften ist Chef-Koch und Foodie, der bereits in Küchen rund um die ganze Welt gearbeitet hat. Eine besondere Passion war für Ihn immer schon die Fermentation und das Haltbar machen von Lebensmitteln auf natürliche Art und Weise. Er ist Chef-Koch bei Frea, dem ersten Zero-Waste Laden-Konzept in Deutschland. Hier spielt Fermentation und Nachhaltigkeit eine große Rolle, da es Hand in Hand geht. www.instagram.com/halfdankluften www.startnext.com/frea