Autor, Gründer von Cashewbert und Kojiterie
Anderson Santos
Autor, Gründer von Cashewbert und Kojiterie
Anderson ist ein Experte für Fermentation und vereint die Leidenschaft für die traditionelle Käseherstellung mit der veganen Lebensweise. Der Brasilianer gründete 2018 die Kojiterie, den ersten veganen Käseladen in Deutschland. Dort produziert und verkauft er Frischkäsesorten, Blauschimmelkäse, Camemberts sowie Soja-Kefir und Mandel-Schmand. www.facebook.com/pg/kojiterie www.instagram.com/cashewbert www.cashewbert.com